멍게의 효능, ‘3대 저칼로리 수산물’ 껍질에는 식이섬유소 ‘풍부’

입력 2015. 05.21. 16:15:50

[시크뉴스 박혜란 기자] 멍게의 효능이 관심을 모은다.

멍게는 5월이 제철로 지방질이 거의 없어 해삼, 해파리와 함께 3대 저칼로리 수산물로 꼽히기도 한다. 멍게의 칼로리는 100g 당 78kcal다.

멍게에는 노화를 방지하는 타우린과 숙취에 좋은 것으로 알려진 신티올 성분을 함유 하고 있다. 또한 인슐린 분비 촉진에 도움을 줘 당뇨병에도 좋은 것으로 알려져 있다.

멍게 껍질에는 천연 식이섬유소가 들어있어 콜레스테롤과 혈당을 감소시키고 변비를 방지한다.

멍게를 구입할 때는 껍질의 색이 붉고 단단한 것이 좋다. 멍게는 회, 젓갈, 구이, 회덮밥, 전 등으로 먹는데 초고추장과 함께 먹으면 멍게 특유의 향을 되살릴 수 있어 좋다.

[박혜란 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진=뉴시스 제공]