[TV먹방]'생활의 달인- 청주 김치만두·찐빵' 소금물 수증기·특제 간장 맛집 위치는?

입력 2018. 01.29. 16:33:54

[시크뉴스 안예랑 기자] 청주 국도에 위치한 김치만두·찐빵 달인이 네티즌의 관심을 끌고 있다.

최근 방송된 SBS '생활의 달인'에서는 청주의 유명한 김치만두와 찐빵을 만드는 달인이 소개됐다.

국도 위에 위치한 달인의 만두 집은 하루 종일 가게를 찾는 손님 덕에 북적북적한 내부를 자랑했다. 손님 대부분은 차를 이용해서 가게를 방문했고, 간혹 택시를 타고 가게를 찾는 손님들도 눈에 띄었다.

이날 가게를 찾은 한 손님은 "고속도로 타고 평택 쪽으로 가야 하는데 이거 사가지고 가야 한다고 일부러 국도 타고 왔다"고 말해 해당 맛집의 맛을 입증하기도 했다.

만두·찐빵 달인의 조리법은 소금물 수증기로 찐빵을 숙성해 촉촉한 식감을 만들고 생강을 넣어 만든 특제 간장으로 만두소의 고기를 숙성하고 잡내를 제거했다. 또 직접 담근 김치와 늙은 호박을 사용해 만두소의 은은한 단맛을 살리고 신맛을 줄인 것이 특징.

해당 달인의 가게는 충청북도 청주시 청원구 북이면 충청대로 1527에 위치한 '옥수찐빵'이다.

[안예랑 기자 news@fashionmk.co.kr/ 사진=SBS 화면 캡처]