- [ºäƼ ÆÑÆ® üũ] ¡®À¯±â³ó õ¿¬ ¼ººÐ¡¯ °ú¿¬ ÇǺο¡ ÁÁ±â¸¸ ÇÒ±î
- ÀÔ·Â 2018. 02.26. 18:21:48
- [½ÃÅ©´º½º ÀÌ»óÁö ±âÀÚ] ÃÖ±Ù °¡½Éºñ ¿Ç³ÀÌ ºÒ¾î ´ÚÄ¡¸é¼ ¡®À¯±â³ó õ¿¬ ¼ººÐ¡¯ÀÌ ºäƼ°è ȵηΠ¶°¿Ã¶ú´Ù.
¹Ì¼¼¸ÕÁö µî °¢Á¾ À¯ÇØ È¯°æÀ¸·ÎºÎÅÍ ÁöÄ£ ÇǺθ¦ ´Þ·¡±â À§ÇÑ ¼ÒºñÀÚµéÀÇ ´ÏÁî°¡ Ä¿Áö°í ÀÖ´Ù. À¯±â³ó ¼ººÐÀº ÇǺο¡ ¾ÈÀüÇÏ´Ù´Â ¹ÏÀ½À» Áֱ⠶§¹®¿¡ ÇÕ¼º ¼ººÐÀ¸·Î ÀÌ·ïÁø ÈÀåÇ°º¸´Ù ½Å·Úµµ°¡ ³ôÁö¸¸, ½Ç»ó À¯±â³ó Á¦Ç°¿¡ ÇÕ¼º ¹°ÁúÀÌ µé¾î°£´Ù´Â »ç½ÇÀ» ¾Æ´Â À̵éÀÌ ¸¹Áö ¾Ê´Ù. ÇÕ¼º ¹°ÁúÀÇ ÁÖµÈ ±â´ÉÀÌ À¯±â³ó ¼ººÐÀÇ Àå±â º¸Á¸À» ¸ñÀûÀ¸·Î ÇÏ°í ÀÖ¾î ÇǺο¡ ¹Ýµå½Ã ÇØ·Î¿î °ÍÀº ¾Æ´ÏÁö¸¸ ¼ººÐ¿¡ µû¶ó À¯ÇØ ¿©ºÎ°¡ °¥¸°´Ù°í Àü¹®°¡µéÀº ¼³¸íÇÏ°í ÀÖ´Ù.
¼ÒºñÀÚµéÀÇ ºÒ¾È ½É¸®´Â À¯±â³ó°ú õ¿¬ ¼ººÐ¿¡ ´ëÇÑ °ü½ÉÀ¸·Î À̾îÁö°í ÀÖ´Ù. À¯±â³ó ¼ººÐ °¡¿îµ¥ ÇǺο¡ ÀÌ·Ó´Ù°í ¾Ë·ÁÁø ¼ººÐÀº ¾Æ·¡¿Í °°´Ù.
º¸¶óÁö ¾¾¾Ñ ¿ÀÀÏ, ¾Æ¸£°£ ¿ÀÀÏ, À̺ê´× ÇÁ¸²·ÎÁî ¿ÀÀÏ, Çعٶó±â¾¾ ¿ÀÀÏ, ¹× Å©·»º£¸®¾¾ ¿ÀÀÏ µî ¹«Ç⠽Ĺ°¼º ¿ÀÀÏÀº ÁøÁ¤°ú ź·Â ±â´ÉÀ» ÇÑ´Ù. °ÇÁ¶ÇÔÀ» ¸·´Â ½Ä¹°¼º ¹öÅ͵µ ÇǺθ¦ ¿µ¾çÀ¸·Î ä¿öÁÖ°í º¸ÃæÇØÁִµ¥ Ź¿ùÇÑ ¼ººÐÀÌ´Ù. ½Ã¾î ¹öÅÍ, ÄÚÄÚ¾Æ ¹öÅÍ, ȣȣ¹Ù ¹öÅÍ µîÀº ÇǺΠ¼öºÐ ¼Õ½ÇÀ» ¸·¾ÆÁØ´Ù. ¶Ç ¼¼¶ó¹Ìµå, ±Û¸®¼¼¸°, ÄÝ·¹½ºÆ®·Ñ, ±×¸®°í ¿À¸Þ°¡ Áö¹æ»êÀº ÇǺθ¦ °È½ÃÅ°°í ºÎµå·´°Ô ÇØ Ä¢Ä¢ÇÑ ÇǺθ¦ È°±âÂ÷°Ô ¸¸µé¾î ÁØ´Ù.
°·ÂÇÑ ¾ÈƼ¿¡ÀÌ¡ È¿°ú¸¦ ºÎ¿©Çϴ õ¿¬ ¼ººÐÀ¸·Î ·¹½ºº£¶óÆ®·Ñ, Äá, ³ìÂ÷, À¯ºñÄû³íÀÌ ´ëÇ¥ÀûÀÌ´Ù.
¶Ç ¿À¸Þ°¡Áö¹æ»êÀÌ Ç³ºÎÇÏ°Ô µé¾îÀÖ´Â Ç×»êÁ¦ Á¦Ç°ÀÎ ½Ã°è²É ¿¸Å, ¾Æ¸óµå ¿ÀÀÏ, Ç÷¢½Ãµå ¿ÀÀÏÀº ÇǺθ¦ ºÎµå·´°í ź·Â ÀÖ°Ô ÇÑ´Ù. ¶ÇÇÑ ºñŸ¹Î C´Â ºê¶óÀÌÆ®´× È¿°ú¸¦ ¼±»çÇÑ´Ù. ±Û¸®¼¼¸°, ¼¼¶ó¸¶À̵å, ¿À¸Þ°¡ Áö¹æ»ê, ¾¾ÈÛ, °¨ÃÊ, Àª·Î¿ì ²®Áú, ij¸ð¸¶ÀÏ°ú °°Àº õ¿¬ ¼ººÐÀº ÁøÁ¤ È¿°ú¸¦ ÁÖ°í ºÓÀº±â¸¦ ¿ÏÈÇÑ´Ù.
ÈÀåÇ°À» ¸¸µå´Â ºê·£µåµéÀº ¡®À¯±â³ó¡¯ ¶óº§À» »ç¿ëÇØ ¾ÈÁ¤¼ºÀ» ÁÖÀåÇÑ´Ù. ±×·¯³ª À¯±â³óÀÌ ¹«Á¶°Ç ¾ÈÀüÇÏ´Ù´Â ¸»Àº »ç½ÇÀÌ ¾Æ´Ï´Ù. ½ÇÁ¦ ¸¹Àº õ¿¬ Á¦Ç°¿¡´Â À¯Åë±âÇÑÀ» ´Ã¸®±â À§ÇÑ ¹æºÎÁ¦ µî ÇÕ¼º ¼ººÐµéÀÌ Ã·°¡µÇ±â ¶§¹®ÀÌ´Ù. ÇǺο¡ ÀÌ·Î¿ï °Í °°Àº ÀϺΠõ¿¬ ¼ººÐµéÀº ¿ÀÈ÷·Á ÇǺο¡ ÇØ·Ó´Ù. ´ëÇ¥ÀûÀ¸·Î ·¹¸ó, ¶óº¥´õ, ÆäÆÛ¹ÎÆ®, ¸àÅç, ¶óÀÓ, Ä·ÆÛ, °èÇÇ µî ¸¹Àº õ¿¬ ¼ººÐµéÀº ÇǺο¡ ÀÚ±ØÀ» ÁØ´Ù. ¶ÇÇÑ ÇÕ¼º ¼ººÐÀ̶ó°í Çؼ ¹«Á¶°Ç ÇǺο¡ ³ª»Û °ÍÀº ¾Æ´Ï´Ù. ·¹Æ¼³î ÆéŸÀÌµå µî ÇÕ¼º ¼ººÐÀº ¼ö¸¹Àº ¿¬±¸¿¡ ÀÇÇØ ÇǺθ¦ °³¼±½ÃÄÑÁÖ´Â È¿°ú°¡ Áõ¸íµÈ ¼ººÐµéÀÌ ¸¹´Ù. ÈÀåÇ°À» °í¸¦ ¶§ÀÇ ±âÁØÀº ¾î¶² ¼ººÐ³¢¸® ¹èÇյǾî Àִ°¡¸¦ È®ÀÎÇÏ´Â °ÍÀÌ ÇÙ½ÉÀÌ´Ù.
¡°À¯±â³ó ÀÎÁõ°ú °°Àº ÁÖÀåÀº ¾ÈÀü¼ºÀ» º¸ÀåÇÏÁö ¾Ê´Â´Ù. ¶óº¥´õ¿Í ÆäÆÛ¹ÎÆ®´Â À¯±â³óÀÌ ÀÎÁõµÇ¾ú´Ù°í ÇÏ´õ¶óµµ ÇǺο¡ ¹®Á¦¸¦ ¹ß»ý½ÃŲ´Ù. ¾ÈÀüÀ» À§ÇÑ Ãµ¿¬ ¼ººÐµéÀº ¾î¶² ½ºÅ²Äɾî Á¦Ç°°ú ¸¶Âù°¡Áö·Î µ¿ÀÏÇÑ º¸Á¸Á¦¸¦ ÇÊ¿ä·Î ÇÑ´Ù. õ¿¬ º¸Á¸Á¦´Â Á¸ÀçÇÏÁö¸¸, ÇÕ¼º º¸Á¸Á¦º¸´Ù È¿°úÀûÀÌÁö ¾Ê´Ù¡±´Â °ÍÀÌ Æú¶óÃÊÀ̽º ÃøÀÇ ¼³¸íÀÌ´Ù.
ÀÌ·¯ÇÑ ºÎÀÛ¿ëÀ» ¹èÁ¦Çϱâ À§ÇØ Ãµ¿¬ ¼ººÐÀ» ¹èÇÕÇϴ Ưº°ÇÑ ±â¼ú·ÂÀ» º¸À¯ÇÑ ºê·£µåµµ ÀÖ´Ù. ´ÚÅͺê·Î³Ê½º´Â ÀüÁ¦Ç°¿¡ ÇÕ¼ºÈÇмººÐÀ» »ç¿ëÇÏÁö ¾Ê°í ¹Ì±¹ ³ó¹«ºÎ(USDA)ÀÎÁõ ¹ÞÀº ¿ø·á¸¦ »ç¿ëÇÑ´Ù. ÇØ´ç ºê·£µå °ü°èÀÚ´Â ¡°USDA ORGANIC ÀÎÁõÀ» ¹Þ±â À§Çؼ´Â ¿ø·á¸¦ Àç¹èÇϱâ ÃÖ¼Ò 3³â ÀüºÎÅÍ ÈÇÐÀû ºñ·á, Á¦ÃÊÁ¦, »ìÃæÁ¦¸¦ ¾²Áö ¾ÊÀº Åä¾ç¿¡¼ Non-GMO ¾¾¾Ñ¸¸À» »ç¿ëÇØ À¯±â³ó¹ýÀ¸·Î Àç¹èÇØ¾ß ÇÑ´Ù. Àç¹è ½Ã¼³ ¹× ÇØÃæ, Áúº´ °ü¸®¿¡ ´ëÇÑ ±î´Ù·Î¿î °Ë»çµµ ¼ö½Ã·Î ÀÌ·ç¾îÁö°í ÀÖ´Ù¡±°í ¼³¸íÇß´Ù.
ºê·£µåÀÇ ´ëÇ¥ »óÇ°ÀÎ ¡®Ç»¾î ij½ºÆ¿ ¼Ù¡¯Àº ÇÕ¼º°è¸éÈ°¼ºÁ¦ ´ë½Å À¯±â³ó ÄÚÄÚ³Ó ¿ÀÀÏ°ú ¿Ã¸®ºê ¿ÀÀÏ, ÆÊÄ¿³Î ¿ÀÀÏ·Î ¸¸µç õ¿¬°è¸éÈ°¼ºÁ¦¸¦ »ç¿ëÇÑ´Ù. ÄÚÄÚ³Ó ¿ÀÀÏ, ¿Ã¸®ºê ¿ÀÀÏ, ÆÊÄ¿³Î ¿ÀÀÏ µîÀÇ º£À̽º ¿ÀÀÏÀº Æ÷Ÿ½· ÇÏÀ̵å·Ï»çÀ̵å(¼ö»êÈÄ®·ý)¿Í ¸¸³ª¸é õ¿¬°è¸éÈ°¼ºÁ¦ÀÎ Áö¹æ»ê ºñ´©¿Í ÇǺο¡ º¸½À¿ªÇÒÀ» ÇØÁÖ´Â ±Û¸®¼¼¸°À¸·Î ºÐÇصȴÙ. ¼ö»êÈÄ®·ýÀº ¿ÀÀϵéÀ» ºÐ¸®½ÃÄÑ ÁÖ°í Á¦Ç°¿¡´Â ÀÜÁ¸ÇÏÁö ¾Ê±â ¶§¹®¿¡ ¾ÈÀüÇÏ°Ô »ç¿ëÀÌ °¡´ÉÇÏ´Ù.
µû¶ó¼ õ¿¬ ¼ººÐÀ» ¾ÈÀüÇÏ°Ô »ç¿ëÇϱâ À§Çؼ´Â ½Ä¹°¼º ¿ø·á¿Í ÇÔ²² ¾î¶² º¸Á¸Á¦°¡ ÇÔÀ¯µÇ¾ú´ÂÁö ²Ä²ÄÇÏ°Ô µûÁ®º¸´Â °ÍÀÌ ¹«¾ùº¸´Ù Áß¿äÇÏ´Ù.
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