[TV먹방] '알토란-우무묵 콩국수' 칼로리는 낮추고, 고소함 높이는 레시피는?

입력 2018. 05.21. 13:31:43

[시크뉴스 안예랑 기자]'알토란' 저칼로리 콩국수 만드는 방법이 공개됐다.

지난 20일 오후 방송된 종합편성채널 MBN '알토란'에서는 콩으로 만드는 밥상 요리 레시피가 공개됐다.

이날 공개된 콩 요리는 콩국수였다. 우선 찬 물 4컵에 불린 콩 400g을 넣고 센 불에 삶는다. 물이 끓어오르면 중불로 줄이고 뚜껑을 덮은 다음 15분간 삶는다.

삶은 콩은 건져 찬물에 담가 식힌뒤 체에 밭쳐 물기를 뺀다. 그 다음 믹서에 볶은 통개 5큰술, 중불에 노릇하게 볶은 잣 5큰술, 삶은 콩, 물 3컵 반을 넣고 곱게 간다.

간 콩국은 체에 한 번 걸러내고 물 3컵 반을 체 위에 부어 남은 콩국을 내린다.

우무묵 1모를 채칼로 썰어 물기를 빼고 소면과 그릇에 담는다. 소면과 우무묵이 담긴 그릇에 콩국을 붓는다. 고명과 얼음을 올려주면 우무묵 콩국수가 완성된다.

우무묵은 대표적인 저칼로리 음식으로 100g에 3kcal 밖에 되지 않는다.

'알토란'은 매주 일요일 오후 11시 방송된다.

[안예랑 기자 news@fashionmk.co.kr/ 사진=MBN 화면 캡처]