51년 메기 매운탕, 대왕 메기만 고수하는 이유는? (‘생생정보’)

입력 2019. 03.05. 19:12:12

[더셀럽 김지영 기자] ‘2TV 생생정보’에서 대왕 메기 매운탕을 전했다.

5일 오후 방송된 KBS2 교양프로그램 ‘2TV 생생정보’의 ‘전설의 맛’ 코너에서는 51년 전통 대왕 메기 매운탕을 소개했다.

대왕 메기 매운탕집에서는 보통 메기의 두 배 크기에 육박하는 대왕 메기만 사용했다.

2대 주인장 우명자 씨는 “큰 메기를 쓰면 식감이 쫀득쫀득하고 육질도 부드럽다”며 “국물에 메기가 가진 기름이 나오면 정말 맛있다”고 큰 메기를 사용하는 이유를 밝혔다.

[김지영 기자 news@fashionmk.co.kr/ 사진= KBS2 화면 캡쳐]