[TV먹방]'살림 9단의 만물상' 대파 산더미 불고기 레시피는?

입력 2019. 03.16. 11:07:36

[더셀럽 박수정 기자]'살림 9단의 만물상' 대파 산더미 불고기 레시피가 화제다.

지난 15일 TV조선 '살림 9단의 만물상'에서는 대파 산더미 불고기 만드는 방법을 소개했다.

대파 산더미 불고기 재료는 소불고기감 600g, 느타리버섯 100g, 양파 반 개(100g), 대파채 300g (원물도 필요), 소주 1/4컵(50ml), 식초 반 스푼, 삶은 당면 1줌, 고기 연육에 꿀 6스푼(55g), 참기름 2스푼(15g) 첨가한다.

앙념에는 물 350ml, 진간장 7스푼 반(60g), 맛술 4스푼(30g), 다진 마늘 2스푼(40g), 달걀 1개, 다진 대파 반컵, 생강즙 반스푼, 후추 약간을 첨가한다.

먼저 소불고기 600g은 먹기 좋은 크기로 썬 뒤 꿀 3스푼, 참기름 3스푼과 함께 조물조물 한 후 5분간 재워둔다.

그 다음 대파는 채 썰고 얼음물에 5분 이내로 담가둔다. 이어 물 350mL, 진강장 7스푼 반, 맛술 4스푼, 생강증 바스푼, 다진마늘 2스푼, 다진 대파 반컵, 달걀 1개를 넣고 거품기로 잘 저어준다.

재워둔 고기에 양념장을 적당히 넣고 조물졸물 무쳐준다. 달궈진 팬에 남은 양념장을 붓고 준비한 채소를 넣는다. 양념장이 끓으면 가운데에 고기를 놓고 살살 풀어준다.

고기가 익으면 파채를 수북이 쌓아주고 식초와 소주를 대파 위에 부어준다. 가장자리에 삶은 당면을 넣어주면 완성이다.

[박수정 기자 news@fashionmk.co.kr /사진= TV조선 화면 캡처]