[TV먹방] ‘생활의 달인’ 인천콩고물꽈배기, 물 없는 반죽 레시피+위치는?

입력 2019. 03.31. 09:45:26

[더셀럽 한숙인 기자] 일요일 아침부터 ‘생활의 달인’이 꽈베기로 시청자들의 식욕을 자극했다.

31일 재방송된 SBS ‘생활의 달인’은 인천 콩고물꽈배기를 소개했다. 전율교 달인은 물 없이 반죽하는 것을 비결로 꼽았다.

비법은 특별한 재료들이 핵심이다. 루이보스 차로 단호박 속을 채우고 구어낸다. 순두부로 말린 옥수수와 배를 넣어 끓인 후 반죽으로 사용한다. 누룽지 위에 꿀에 절인 배추를 덮어 오븐에 구운 뒤 곱게 갈아 콩고물과 혼합한다.

이처럼 웰빙 재료들에 정성을 들여 요리한 결과물이 콩고물꽈배기다.

이 과정을 집에서는 따라할 수 없으므로 위치 숙지가 필요하다. 위치는 인천 남동구 에코 중앙로 156번길 13-17.

[한숙인 기자 news@fashionmk.co.kr/ 사진=SBS ‘생활의 달인’]