'2TV 생생정보' 수원 가마솥치킨 맛집, 겉은 바삭하고 속은 촉촉…비법은?

입력 2019. 04.08. 18:47:02

[더셀럽 박수정 기자]'생생정보'에서 가마솥치킨 맛집을 소개했다.

8일 오후 방송된 KBS2 '2TV 생생정보'의 '전설의 맛' 코너에서 39년 전통 수원의 가마솥치킨 맛집을 공개했다.

가마솥치킨 맛집을 찾은 손님은 "육즙은 품고 있다. 촉촉하면서도 식감은 바삭하다. 그래서 치킨에 빠져든다"라고 극찬했다.

옛날 통닭 그대로 닭 한마리를 통째로 튀겨내는 게 이 집의 특징이다.

이 집만의 비법에 대해 2대 주인장은 "가마솥에 튀는 것에도 비법이 있다. 보통 180도에서 튀기는데 우리 가게는 200~200도에서 6분 정도 튀기고 있다. 센불에서 익혀주니까 겉은 바삭하고 골고루 열이 전달돼 안은 촉촉하다. 이것이 저희만의 방식이다"라고 설명했다.

[박수정 기자 news@fashionmk.co.kr /사진= KBS2 '2TV 생생정보' 캡처]