[TV먹방] ‘생방송 오늘저녁’ 국수의신, 비빔 메밀국수·냉 메밀국수 비법

입력 2019. 04.16. 18:28:48

[더셀럽 이원선 기자] ‘생방송 오늘저녁’ 국수의 신 코너를 통해 비빔 메밀국수, 냉 메밀국수를 만드는 특별한 비법이 공개됐다.

16일 방송된 MBC ‘생방송 오늘저녁’에서는 국수의 신 코너를 통해 식욕을 자극하는 비빔 메밀국수와 냉 메밀국수가 소개됐다.

먼저 비빔 메밀국수의 비결은 매콤달콤한 양념장이었다. 이어 메밀8, 밀가루2의 비율로 맞춘 메밀면은 탱탱한 면발의 식감을 더한다. 이에 사장은 “메밀은 바로 반죽해서 먹는게 제일 맛있기 때문에 면을 하루에도 두세번씩 뽑는다”라고 말했다.

이어 냉 메밀국수의 비법으로는 “구운 참다랑어를 넣고 육수를 우려낸다”라고 말했다. 이 방법으로 완성된 육수는 짜지않고 담백함을 느끼게 할 수 있다고 한다.

아울러 메밀면과 함께 곁들여 먹는 돈가스도 소개했다. 가게를 찾은 손님들은 “고기로 든든함을 채워주고 메밀 면으로 시원함을 자극한다”라고 엄지를 들어보였다.

[이원선 기자 news@fashionmk.co.kr/ 사진=MBC ‘생방송 오늘저녁’ 캡처]