[방송 SCENE] 송이갈비국수-두부 비빔국수, 양평 맛집 ‘여름철 별미’ (생생정보)

입력 2019. 05.17. 19:19:55

[더셀럽 전예슬 기자] ‘2TV 생생정보’ 송이갈비국수, 두부 비빔국수가 소개됐다.

17일 오후 방송된 KBS2 ‘생생정보’의 대동 맛 지도 코너에서는 양평을 찾는 모습이 그려졌다.

송이갈비국수는 월계수잎, 생강, 소주를 넣고 갈비를 삶아 잔여물을 없애준다.

각종 한약재를 넣은 사골 육수와 갈비를 삶은 국물을 섞으면 진한 육수가 된다. 과일, 채소 등 각종 채소를 넣고 3시간가량 끓이면 육수 완성이다.

두부 비빔국수의 양념장 단맛을 책임지는 것은 고구마다. 찹쌀을 섞어 죽을 만들어준다. 부족한 감칠맛은 새우, 버섯, 명태를 넣은 육수로 잡아준다. 여기에 튀긴 두부는 바삭한 식감을 더해준다.

‘생생정보’는 매주 월~금요일 오후 6시 30분에 방송된다.

[전예슬 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진=KBS2 '생생정보' 캡처]