[방송 SCENE] ‘아침마당’ 임성근, 밥도둑 참외 장아찌 만드는 방법은?

입력 2019. 05.20. 09:13:16

[더셀럽 김지영 기자] 임성근 조리 기능장이 참외 장아찌를 만드는 방법을 공개했다.

20일 오전 방송된 KBS1 교양프로그램 ‘아침마당’에서는 ‘명불허전’ 코너가 전파를 탔다. 이날 방송에서는 김창기 헤어 디자이너, 박희란 홈가이드닝 전문가, 송광호 노래 강사, 박효순 에어로빅 강사, 임성근 조리 기능장, 문단열 영어 강사가 출연했다.

임성근은 참외 장아찌 만드는 방법으로 가장 먼저 참외 씨를 파낸 후, 물기를 닦아내야 한다고 말했다.

참외 10개를 기준으로 물엿 1kg, 식초 200g, 소주 한 컵을 섞는다. 참외 속이 위로 가게 둔 후, 양념에 절인다.

참외 장아찌를 썰 땐 껍질을 바닥으로 둔 후 얇게 채 썰어 반찬으로 먹는다.

[김지영 기자 news@fashionmk.co.kr/ 사진= KBS1 '아침마당' 캡처]