‘2TV 생생정보’ 전설의 맛, 깔끔+싱싱한 30년 전통 물회 비법은?

입력 2019. 05.20. 18:47:46

[더셀럽 김지영 기자] ‘2TV 생생정보’에서 30년 전통 살얼음 물회를 공개했다.

20일 오후 방송된 KBS2 교양프로그램 ‘2TV 생생정보’의 ‘전설의 맛’ 코너에서는 살얼음 물회를 소개했다.

물회에 들어가는 육수는 동치미 국물이었다. 15일 숙성한 동치미 국물을 이용해 배, 오렌지, 마늘, 고추로 맛을 낸다. 여기에 주인장 특제 고추장을 넣어야 완성된다.

더불어 비트를 넣어 물회를 더욱 먹음직스럽게 해준다. 고추장을 많이 넣어서 색을 내면 육수의 맛이 텁텁해지기 때문에 비트로 색깔을 낸다.

‘2TV 생생정보’는 매주 평일 오후 6시 30분 방송된다.

[김지영 기자 news@fashionmk.co.kr/ 사진= KBS2 '2TV 생생정보' 캡처]