[방송 SCENE] ‘생활의 달인’, 보쌈김치 만드는 레시피는?

입력 2019. 05.20. 21:22:06

[더셀럽 김지영 기자] ‘생활의 달인’에서 보쌈김치 만드는 방법을 공개했다.

20일 오후 방송된 SBS 교양프로그램 ‘생활의 달인’에서는 보쌈김치 달인을 소개했다.

소금을 넣고 물에 사과를 익혀낸다. 김치에 따로 소금을 쓰지 않고 소금사과로 간을 한다. 이어 데친 미나리를 인삼에 감아준다. 이렇게 하면 미나리 향이 인삼에 베어들어 색다른 맛을 자아낸다.

찜기에 미나리를 감은 인삼을 올리고 여기에 새우젓을 한 주먹씩 얹어 30분간 찐다. 새우젓과 미나리는 걷어내고 소금사가와 인삼만 넣어 으깨준다.

무채, 미나리, 고춧가루 등 일반적으로 들어가는 김치 재료에 인삼과 소금사과를 으깬 것을 넣어 섞어준다.

[김지영 기자 news@fashionmk.co.kr/ 사진= SBS '생활의 달인' 캡처]