[TV건강] '닥터 지바고' 명태껍질무침 레시피 공개, 콜라겐 흡수+생성↑

입력 2019. 05.28. 16:24:04

[더셀럽 안예랑 기자] '닥터 지바고' 콜라겐 섭취에 효과적인 음식이 소개됐다.

27일 방송된 종합편성채널 채널A '닥터 지바고'에서는 흡수율 높은 어류 콜라겐인 명태 껍질을 이용해 만드는 명태껍질 무침 레시피가 공개됐다.

이날 공개된 명태껍질무침은 명태껍질과 콜라겐 생성을 돕는 비타민C가 풍부한 채소들을 활용한 요리였다.

먼저 손질한 명태껍질을 살짝 볶아준다. 무, 당근, 미나리는 먹기 좋은 크리고 썰고, 고춧가루, 식초, 간장 등을 섞은 양념장을 넣고 버무리면 완성이다.

강현영 피부과 전문의는 "사실 생선 껍질을 매일 드시는 게 어려울 수 있기 때문에 콜라겐 추출 분말을 드시는 경우가 있는데 꼭 식약처에서 인증한 안전한 식품 원료인지 확인하셔야 된다"고 덧붙였다.

[안예랑 기자 news@fashionmk.co.kr/ 사진=채널A '닥터지바고' 캡처]