'생활의 달인' 전설의 떡볶이 달인, 전국 떡볶이 마니아들의 성지 '눈 커지는 맛'

입력 2019. 06.03. 21:07:29

[더셀럽 박수정 기자] '생활의 달인' 에서 전설의 떡볶이 달인 박갑주씨 소개했다.

3일 오후 방송된 SBS '생활의 달인'에서 전주 전설의 떡볶이 달인을 만났다.

전주 전설의 떡볶이는 30년 전 전주를 넘어 전국을 주름 잡았던 떡볶이 가게다. 10여 년전 홀연히 자취를 감춘 주인 할머니가 다시 가게를 오픈했다.

떡볶이 양념 비법에 대해 달인은 도라지청, 생강이랑, 배, 사과, 홍시, 사골 육수 등 떡볶이에 들어간다고 생각하기에는 귀한 재료들을 사용했다. 단맛의 비법은 과일청과 홍시다. 양념장의 핵심 중 핵심은 직접 달인 간장이다. 간장에는 심지어 찐 홍삼까지 들어간다.

이 가게를 다시 찾은 손님들은 "양념에 뭔가 건강한 단맛이다" "다른 떡볶이는 뒷말이 개운하지 않는데 여기는 처음과 끝맛이 개운하다"라고 칭찬했다.

[박수정 기자 news@fashionmk.co.kr /사진= SBS '생활의 달인' 캡처]