‘생방송 오늘저녁’ 한우 소머리 곰탕, 맛 비결은? 참나무 장작·친환경 한우

입력 2019. 06.11. 18:05:55

[더셀럽 이원선 기자] ‘생방송 오늘저녁’을 통해 한우 소머리 곰탕 맛집이 소개됐다.

11일 방송된 MBC ‘생방송 오늘저녁’에서는 한우 소머리 곰탕의 맛 비법이 소개됐다.

이날 방송에서는 명불허전 국민 보양식 한우 소머리 곰탕 맛집이 그려졌다. 가게를 방문한 손님들은 “국물 맛이 어머니의 손맛을 먹는 것 같다. 냄새도 없이 아주 진하고 좋다”라고 곰탕을 극찬했다.

손님들의 극찬을 부른 이 집만의 맛 비법은 어떻게 될까. 사장은 “참나무 장작불로 소머리를 고와내는게 첫번째 비법”이라고 전했다. 그러면서 “참나무는 화력이 아주 좋아서 가마솥을 펄펄 끓게 할 수 있다”라고 이유를 설명했다.

이어 “친환경 한우 사골과 도가니만 사용한다”라고 두 번째 이유를 전했다.

[이원선 기자 news@fashionmk.co.kr/ 사진=MBC ‘생방송 오늘저녁’ 캡처]