‘생방송 투데이’ 파주 버섯전 국수, 육고명 재료+국수 삶는 비법은?

입력 2019. 06.13. 19:50:51

[더셀럽 한숙인 기자] ‘생방송 투데이’가 경기 파주시의 버섯전 국수 맛집을 소개했다.

13일 방송된 SBS ‘생방송 투데이’ 소문의 맛집 코너에서는 파주 버섯전 국수의 특급 레시피를 공개했다.

이 집의 대박 메뉴는 유부, 당근, 달걀, 볶은 호박, 버섯전 등 여섯 가지 고명이 올라가는 비빔국수로 일명 육고명 국수로 불린다. 여기에 새콤달콤 양념장과 채소는 물론 버섯전으로 마무리 돼 다른 집에서 맛 볼 수 없는 고급스러운 풍미가 일품이다.

맛의 시작은 국수 삶기다. 삶기, 씻기, 토렴까지 약 7분의 과정을 거친다. 여기에 하나 더 양파를 우려낸 물로 국수를 삶아 잡내를 잡는다.

[한숙인 기자 news@fashionmk.co.kr/ 사진=MBC ‘생방송 투데이’]