[방송 SCENE] 5천원 물냉면‧비빔냉면, 가격파괴 비결은? (생생정보)

입력 2019. 06.24. 19:14:41

[더셀럽 전예슬 기자] ‘생생정보’ 5천원 물냉면과 비빔냉면이 소개됐다.

24일 오후 방송된 KBS2 ‘생생정보’에서는 ‘가격파괴 WHY’ 코너가 그려졌다.

서울특별시 동대문구에 위치한 한 식당에서는 물냉면과 비빔냉면을 판매하고 있다. 박지영 요리전문가는 “면 자체가 함흥냉면보다 훨씬 가는 느낌이 든다. 거의 0.1mm로 보인다”라면서 “면이 탄력성이 있다. 감칠맛은 조금 부족하지만 담백하고 깔끔한 맛이 좋다”라고 평가했다. 시식 후 “8천 원 정도 되지 않을까”라고 전문가는 예상했지만 가격은 단돈 5천원이었다.

5천원에 가격을 책정한 이유에 대해 주인장은 “부담 없이 드실 수 있게 5천원에 했다. 그 아래로 하면 아예 남는 게 없으니 5천원으로 했다”라고 밝혔다.

가격파괴 절감의 비결은 무엇일까. 가족이 함께 운영해 인건비를 절감하는 것이 첫 번째 이유다. 또 다른 비결은 박리다매. 보통 비빔냉면은 천원 더 올려 판매하는데 물냉면과 동일한 가격을 받는 이유로 주인장은 “어르신도 많이 오시고 비빔냉면에 양념장이 들어간다고 해서 천원 더 올릴 필요가 없다고 생각한다”라고 설명했다.

‘생생정보’는 매주 월~금요일 오후 6시 30분에 방송된다.

[전예슬 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진=KBS2 '생생정보' 캡처]