'생활의 달인' 일본식 타르트 달인, 불호 없는 '치즈 타르트'…비법은?

입력 2019. 06.24. 20:54:00

[더셀럽 박수정 기자] '생활의 달인'에서 일본식 타르트 달인을 만난다.

24일 오후 방송되는 SBS '생활의 달인'에서는 디저트 왕국 일본에서 제과 기술을 배워온 조병국 (男 / 55세 / 경력32년)의 이야기를 전한다.

달인은 수년간의 연구 끝에 자신만의 비법이 담긴 치즈 타르트를 완성했다고. 타르트의 특제 필링은 달콤한 부드러움을 선사하고, 파이는 코코넛과 채소를 사용해 결이 살아있는 바삭한 식감을 자랑한다.

진한 향이 입안 가득 맴도는 치즈 타르트는 당연히 불호 없는 맛일 터. 가장 맛있는 빵을 만들기 위해 오늘도 노력을 멈추지 않는다는 조병국 달인의 이야기를 들어보자.

'생활의 달인'은 매주 월요일 오후 8시 55분 방송된다.

[박수정 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진= 키베이커리 제공]