‘2TV 생생정보’ 비법24시, 특별한 장어구이 맛집 비결은?

입력 2019. 07.16. 18:48:18

[더셀럽 이원선 기자] ‘2TV 생생정보’에 여름철 국민 보양식 장어구이가 소개됐다.

16일 방송된 KBS2 ‘2TV 생생정보’에서는 손님들의 고개가 절로 끄덕여지는 음식, 장어구이가 소개됐다.

기운이 불끈 나는 장어구이, 요리의 비법은 싱싱한 장어다. 하지만 장어구이 맛집으로 소개된 곳 사장은 “3년 동안 간수를 뺀 천일염을 사용한다. 여기에 장어 맛의 비법이 숨겨져 있다”고 말했다.

그러면서 “천일염을 장어에 뿌리곤 하는데 염도 45%로 맞춰서 장어의 싱싱함을 유지한다”고 특급 비법을 전했다.

[이원선 기자 news@fashionmk.co.kr/ 사진=KBS2 ‘2TV 생생정보’ 캡처]