[방송 SCENE] '생활의 달인' 인생 프라이드 치킨, 특급 양념 소스 레시피ㆍ대전 명물 위치는?

입력 2019. 08.25. 09:32:51

[더셀럽 김희서 기자] '생활의 달인' 대전에 위치한 치킨 맛집이 화제다.

이날 방송에서 첫번째로 소개된 SBS '생활의달인'에 치킨이 소개됐다. 달인은 엄청난 양의 치킨과 바삭하고 촉촉한 치킨의 남다른 비결을 대공개해 눈길을 끌었다.

오전부터 손님들의 발길이 끊이지 않는 이곳은 염지 하지 않은 생 닭을 주문과 동시에 튀겨내 닭의 싱싱한 식감을 살렸다. 여기에 다른 치킨 집과 달리 염지하지 않고 양념만으로 닭을 조리한다. 양념은 사과, 귤, 양파, 부추, 계피 등을 한 곳에 넣고 쪄 낸다. 이 집만의 비법인 콩소금은 볶아 수분을 제거하고 가루를 내서 사용한다.

또한 달인의 치킨은 튀김옷이 굉장히 얇아 양념 흡수도 잘되고 바삭해서 껍질이 벗겨지지 않아 같이 씹혀 더욱 고소한 맛을 낸다.

소개된 맛집은 '서울치킨'으로 대전 동구 대전로791번길에 위치해있다.

[김희서 기자 news@fashionmk.co.kr/ 사진='생활의 달인' 화면 캡처]