‘생생정보’ 테마 맛집 1+1 돌짜장·통닭+추자리막국수·소불고기전골 ‘위치는?’

입력 2019. 08.26. 18:39:32

[더셀럽 전예슬 기자] ‘생생정보’ 돌짜장‧통닭과 막국수‧소불고기전골이 눈길을 끈다.

26일 오후 방송된 KBS2 ‘생생정보’에서는 테마 맛집 코너가 소개됐다.

대전광역시 동구에 위치한 ‘산내돌짜장’에는 돌짜장과 통닭이 인기를 끌고 있다. 돌짜장의 달콤하고 간간한 맛과 통닭의 바삭함이 어우러져 맛있다고.

이를 개발하게 된 이유로 사장님은 “삼겹살 위주로 장사했는데 잘 안되더라. 안 되는 장소 계속 끌고 가봐야 어려운 게 뻔해서 뭘 할까 고민을 많이 했다”라며 “우리나라에서는 삼겹살, 짜장면, 통닭이 없어지지 않을 메뉴더라. 삼겹살은 해봤으니까 빼고 짜장면과 통닭을 어떻게 할까 고민하다 만들게 됐다”라고 밝혔다.

돌짜장을 맛본 손님들은 “돌판 위 짜장면 볶음 짜장 느낌이다. 불지도 않고 간이 잘 베어있다”라고 감탄했다.

닭비린내를 잡기 위한 비법 물. 매운 고추를 넣고 끓여낸 물에 닭튀김가루를 넣고 반죽물로 통닭을 재는 것이다. 잡내는 잡고 바삭한 맛을 더해준다고 한다. 또 통닭을 바삭하게 튀기는 비법으로 맥주얼음을 소개했다.

두 번째 테마맛집은 경기도 광주시에 위치한 ‘추자리막국수’다. 막국수와 소불고기전골이 대표메뉴라는 이곳은 손님들에게 인기 만점이라고 한다. 손님들은 푸짐한 양과 저렴한 가격에 엄지를 추켜세웠다.

자연스러운 단맛을 자랑하는 소불고기는 물, 간장, 맛술을 섞은 뒤 사과, 배로 양념장을 만든다. 24시간 숙성을 거친 뒤 손님상에 나간다.

[전예슬 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진=KBS2 '생생정보' 캡처]