'김영철의 동네 한 바퀴' 제주 토속 '꿩칼국수' 맛집 비법 및 위치는?

입력 2019. 08.31. 19:50:28

[더셀럽 한숙인 기자] '김영철의 동네 한 바퀴' 김영철이 동문시장에서 제주 토속음식 꿩칼국수 맛집을 찾앗다.

31일 KBS1 '김영철의 동네 한 바퀴'는 지난 24일에 이어 제주도 원도심 2편을 방영했다.

제주 토속음식인 꿩칼국수는 투박하고 깊은 맛이 일품이다. 이날 소개된 꿩칼국수 맛집은 꿩의 뼈와 물만 사용해 진하게 육스를 우려내고 주문이 들어오면 반죽을 해 손으로 국수를 만들어 다른 칼국수집과는 다른 손맛이 살아있다.

김영철은 걸죽한 육수에 투박한 메밀국수가 어우러진 꿩칼국수에 감탄을 금치 못하며 “육수가 진한데 컬컬하면서 맛이 굉장히 깊다”라며 맛을 평했다.

[한숙인 기자 news@fashionmk.co.kr/ 사진=KBS1 '김영철의 동네 한 바퀴']