[TV먹방] ‘2TV 생생정보’ 고수의 부엌, 어복쟁반 맛의 비법은?

입력 2019. 09.10. 18:56:41

[더셀럽 이원선 기자] ‘2TV 생생정보’ 어복쟁반 맛의 비법이 소개됐다.

10일 방송된 KBS2 ‘2TV 생생정보’ 고수의 부엌 코너에는 다양한 소 부위가 푸짐하게 담긴 어복쟁반을 맛있게 먹는 비법이 소개됐다.

통메밀에 한 시간 동안 재워둔 고기는 누린내를 잡아주며, 양지와 사태 소꼬리 등 고기의 향이 겹치지 않게 각각 삶아내 기본 재료 준비를 마친다. 특히 고기는 얇게 썰어 식감을 살려낸다.

각양각색의 고기가 준비되면 다양한 고명까지 가지런히 올려 어복쟁반을 완성해낸다.

이를 맛본 손님들은 “냄새에 되게 민감한 편인데도 잡내가 하나도 안 난다”며 “다양한 부위를 맛 볼 수 있어 좋다”라고 어복쟁반 맛집을 칭찬했다.

[이원선 기자 news@fashionmk.co.kr/ 사진=KBS2 ‘2TV 생생정보’ 캡처]