‘2TV 생생정보’ 얼큰샤브칼국수, 장사의 신 연매출 10억원의 비결은?

입력 2019. 09.11. 19:09:53

[더셀럽 한숙인 기자] ‘2TV 생생정보’ 장사의 신에서는 연매출 10억원의 얼큰샤브칼국수 맛집이 소개됐다.

11일 방송된 KBS2 ‘2TV 생생정보’ 22년 경력의 49세 김광석의 사장이 연매출 10억원의 신화를 만든 ‘얼큰샤브칼국수’의 비법을 공개했다.

김광석 사장은 국수가 가장 중요하다며 찰밀가루에 물을 넣고 10분정도 반족을 한다음 기계에 넣어 매끈할 때까지 반복해서 펴주는 게 비결이다. 여기서 그치지 않고 센불에 한 번 삶아 나가면 먹을 때 국물이 깔끔하고 국수 면발을 더욱 탱탱해진다.

[한숙인 기자 news@fashionmk.co.kr/ 사진=KBS2 ‘2TV 생생정보’]