2TV 생생정보 ‘대동 맛지도’ 연탄돼지갈비 맛집, 고기 부위가 ‘숨은 비결’

입력 2019. 10.25. 18:59:27

[더셀럽 한숙인 기자] ‘2TV 생생정보’에서는 전라북도 남원의 연탄돼지 갈비 맛집의 비결이 공개됐다.

25일 방영된 KBS2 ‘2TV 생생정보’의 ‘대동 맛지도’에서는 불맛과 육즙이 가득한 연탄돼지갈비의 숨은 비결이 입맛을 더욱 다시게 했다.

고기를 갈비의 담백한 맛과 삼겹살의 감칠맛의 조화가 오랜 연구 끝에 사장이 개발한 비법이다.

밑에 다 탄 연탄의 밑불을 사용해 고기에 그을음이 나지 않고 은은한 불향이 나는 고기 맛을 완성할 수 있었다.

[더셀럽 한숙인 기자 news@fashionmk.co.kr/ 사진=KBS2 ‘2TV 생생정보’]