[방송 SCENE] ‘생생정보’ 우거지 소고기 국밥·털레기수제비, 여주 맛집 위치는?

입력 2019. 11.13. 19:13:54

[더셀럽 전예슬 기자] ‘생생정보’ 우거지 소고기 국밥과 주꾸미볶음정식, 털레기수제비가 소개됐다.

13일 오후 방송된 KBS2 ‘생생정보’에서는 ‘대동맛지도’ 코너가 그려졌다.

유럽 성 같은 외관과 반대로 내부는 토속적인 매력이 가득하다. 경기 여주시에 위치한 ‘욱일한우우거지국밥’은 우거지 소고기 국밥이 고향의 맛을 느끼게 한다.

맛의 비결은 ‘가마솥’이라고 밝혔다. 가마솥에 끓이면 열전도율이 골고루 가서 맛이 일정해진다고. 여기에 겉보리를 볶아 육수에 넣으면 구수함이 더해지면서 감칠맛이 배가된다고 한다.

여주의 또 다른 맛집, ‘여주주막’에는 주꾸미볶음정식과 털레기수제비가 인기다. 깔끔함이 매력인 주꾸미볶음, 어떻게 만드는 것일까. 이곳의 키포인트는 ‘불맛’이다. 각종 채소와 양념을 넣어 볶으면 된다.

이것저것 탈탈 털어 넣는다 해서 붙여진 일명 털레기수제비. 시레기, 호박, 고추, 보리새우, 된장, 그리고 얇게 뜬 수제비를 넣으면 완성이다.

‘생생정보’는 매주 월~금요일 오후 6시 30분에 방송된다.

[더셀럽 전예슬 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진=KBS2 '생생정보' 캡처]