‘2TV 생생정보’ 전설의 맛, 매운 소갈비찜… 녹각+직접 만든 고추씨로 감칠맛 UP

입력 2019. 11.22. 18:58:53

[더셀럽 김지영 기자] ‘2TV 생생정보’에서 25년 전통을 자랑하는 매운 소갈비찜을 소개했다.

22일 오후 방송된 KBS2 교양프로그램 ‘2TV 생생정보’에서는 25년째 손님들에게 사랑받는 매운 소갈비찜이 공개됐다.

매운 소갈비찜을 맛본 손님들은 “매콤한데 손이 자꾸 가는 맛”이라며 “맛있게 매운 맛”이라고 말했다.

매콤하고 고소한 양념은 사과, 배, 양파 등 10가지 이상의 재료가 들어간다. 마지막으로 넣는 녹각(사슴뿔)이 양념의 비법이었다. 녹각을 넣으면 깊고 고소한 맛이 난다. 이어 고추씨를 볶아 직접 양념장을 만들어 맛을 더했다.

[더셀럽 김지영 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진= KBS2 '2TV 생생정보' 캡처]