[방송 SCENE] ‘생방송 투데이’ 월매출 1억 ‘삼차갈낙꼬항떡’ 맛집, 대박 비밀은?

입력 2019. 12.09. 19:42:00

[더셀럽 한숙인 기자] ‘생방송 투데이’는 돼지고기 특수부위만으로 월 매출 1억을 올리는 고깃집 대박 맛집의 비결이 공개됐다.

9일 방영된 SBS ‘생방송 투데이’의 ‘대박신화 어느 날’에서는 월 매출 1억! 화곡동 삼차갈낙꼬항떡 편이 소개됐다.

이 집은 1인분 한접시에 총 7개 돼지고기 특수부위가 나온다. 한 달에 평균 3천 접시, 1백 30근이 팔린다는 이 집의 월 매출은 1억원 넘는다.

삽겹살, 낙엽살, 꼬들살(돼지고기 뒷목살), 갈매기살, 차돌, 항정살, 떡갈비까지 총 7 종류가 한 접시에 담겨 나간다. 주인장은 각 부위마다 최상의 맛이 날 수 있도록 일일이 손질을 한다.

먹는데도 순서가 있다 기름기가 많은 차돌부터 시작해 삼겹살로 이어간다.

삼차갈낙꼬항떡 맛집은 서울 강서구(화곡동 1112-19번지)에 위치해있다.

[더셀럽 한숙인 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진=SBS ‘생방송 투데이’]