[방송SCENE] '생방송 오늘저녁' 도루묵 찌개·도루묵볶음 반찬 맛집, 위치는?

입력 2019. 12.18. 18:48:45

[더셀럽 김희서 기자] '생방송 오늘 저녁'에서 도루묵을 이용한 요리가 공개됐다.

18일 오후 방송된 MBC '생방송 오늘 저녁' ‘팔도탕기행’ 코너에서는 도루묵찌개와 수도루묵볶음이 소개됐다.

이날 방송에서 소개된 도루묵 찌개 레시피는 도루묵을 넣으려면 감자를 넣고 도루묵은 연한 살이기 때문에 채소를 충분히 익히고 넣는다. 이후 알이 들어있는 암컷 도루묵을 이용한다. 도루묵의 알맛을 느끼기 위해 도루묵 통재로 넣고 된장과 고추장을 풀은 양념을 넣고 단시간 내에 끓이면 완성된다.

이어 알이 없는 수도루묵을 이용한 도루묵볶음이 공개됐다. 멸치볶음과 비슷한 조리법이다. 말린 도루묵 볶음은 살을 씹는 식감이 좋고 구수한 맛은 멸치 볶음과 다른 풍미를 더했다.

해당 가게는 ‘둥지식당’으로 강원 강릉시 주문진읍 시장3길 6에 위치해있다.

[더셀럽 김희서 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진= MBC '생방송 오늘 저녁' 캡처]