‘생활의 달인’ 2019 10대 맛의 달인 ‘해물 스튜·파스타’ 달인의 맛간장 레시피 공개

입력 2019. 12.23. 21:16:07

[더셀럽 한숙인 기자] ‘생활의 달인’은 올해 소개된 맛집 ‘해물 스튜·파스타 달인’의 맛 간장 레시피를 새롭게 공개했다.

23일 방영된 SBS ‘생활의 달인’에서는 ‘2019 10대 맛의 달인’을 특집으로 진행했다.

과거 소개돼 인기를 끈 ‘해물 스튜·파스타’ 달인은 신 메뉴 해산물 파에야 소개하며서 여기에 들어가는 맛 간장의 비법 레시피를 특별히 공개했다.

해산물 파에야는 곤약미와 비법 간장을 사용해 만든다. 비법 간장은 대파 양파 마늘에 불 맛을 입혀 볶는다. 볶은 채소를 담고 채소 위에 새우를 올린 후 달걀을 끼엊어 오븐에 굽는다. 달걀을 오븐에 넣고 구우면 담백한 배가 된다.

여기에 고추를 작은 칼집을 여러개를 내서 통으로 넣는다. 이렇게 하면 고추의 매콤한 맛이 살아있는 달인의 맛 간장이 완성된다.

[더셀럽 한숙인 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진=SBS ‘생활의 달인’]