'2TV생생정보' 국수에 빠진 닭…얼큰한 국물이 특징, 맛집 위치는?

입력 2019. 12.31. 18:38:37

[더셀럽 김희서 기자] '2TV 생생정보'에서 국수 위에 닭 한 마리가 통재로 올라간 이색 국수가 공개됐다.

31일 오후 방송된 KBS2 '2TV 생생정보'의 'SNS 화제맛집‘코너에서는 국수에 빠진 닭이 전해졌다.

이날 방송에는 국수와 빨간 육수에 닭이 통째로 올려진 비주얼 맛집 ‘국수에 빠진 닭’의 이색 국수가 소개됐다.

해당 맛집의 특징은 얼큰 칼칼한 깊은 국물의 맛이 손님들의 호평을 받고 있다. 맛의 비결은 국내산 닭을 한 시간 삶아내고 특제 비법물을 넣어 양념한다. 비법물은 고추, 피망, 생강과 말린 가지, 양송이, 감자, 무 파뿌리, 미나리, 다시마, 멸치, 건새우, 느타리, 토마토, 귤껍질, 당근, 적양배추, 브로콜리를 우려내 만든 천연 조미료를 닭국물에 넣고 끓인다.

이후 찹쌀 누룽지를 넣어 국물에서 구수한 맛을 더한다. 여기에 매운 고춧가루를 넣어 얼큰함을 더한다.

그런가하면 국수는 뜨거운 물에 삶은 뒤 찬물에 씻겨서 탱글한 식감을 살린 뒤 토렴단계를 거친다. 주인장은 “국수를 찬물에 헹구면 면발이 차가우니까 변발을 따뜻하게 데우기 위해 토렴을 거치는 거다”라고 밝혔다.

해당 맛집은 부산광역시 부산진구 성지로 145에 위치한 ‘초읍원가네'이다.

[더셀럽 김희서 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진=KBS2 '생생정보' 캡처]