'생방송투데이' 미국식 정통 바비큐, 원주민 레시피 재연 '종로 맛집' 위치는?

입력 2020. 01.15. 19:19:42

[더셀럽 최서율 기자] '생방송투데이'에서 한국에서 즐길 수 있는 미국식 정통 바비큐 맛집이 소개됐다.

15일 오후 방송된 SBS '생방송투데이'에서는 미국 원주민들의 바비큐 조리법을 그대로 재현한 미국식 정통 바비큐 요리가 나와 군침을 돌게 했다.

미국식 정통 바비큐는 저온 훈연 방식으로 10시간 이상 조리한 부드러운 육질의 브리스킷과 장조림과 비슷하지만 은은하게 양념이 배어 있는 폴드포크, 갈비 모양의 스페어립, 소시지가 한 접시에 나오는 요리다.

훈제향이 고소하고 살코기와 지방이 골고루 배치된 미국 정통 바비큐 요리는 입안에서 녹는 맛이 일품이다.

미국식 정통 바비큐를 특별하게 즐기려면 빵 속에 양배추 절임과 피클, 바비큐를 넣어 햄버거처럼 베어 물면 된다.

미국식 바비큐 맛집 위치는 서울 종로구 새문안로3길(30)이다.

[더셀럽 최서율 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진=SBS '생방송투데이' 캡처]