'생방송 투데이' '겉바속촉' 바질크런치 빵집의 위치는?

입력 2020. 02.06. 19:16:53

[더셀럽 김희서 기자] '생방송 투데이' 부천에 위치한 유명 빵집의 바질크런치가 전해졌다.

6일 방송된 SBS '생방송 투데이' '골목빵집' 코너에서는 비교불가의 바삭함 소리까지 맛있는 바질크런치가 소개됐다.

이날 방송에서 소개된 빵집은 겉은 바삭하고 속은 촉촉한{이하 ‘겉바속촉’) 빵들로 유명하다. 이날 방송에서 오전, 오후에만 나오는 바질크런치는 바게트 종류의 빵으로 안에는 크림치즈와 바질소스가 발라진 빵이다.

딸기, 플레인, 먹물 빵으로 이뤄진 세 가지 종류가 있다. 바질크런치 맛의 비결에는 “바질은 허브 꼐열이라 향이좋고 크림치즈의 느끼함을 잡아줘서 빵을 먹어도 속이 편하다”라고 밝혔다.

먼저 바질 특유의 향을 없애기 위해 뜨거운 물에 데친 뒤 올리브오일과 다진 마늘을 넣고 갈아주면 느끼한 맛을 제거해준다. 이후 레몬즙, 올리브오일, 파르메산 치즈, 피스타치오 등을 넣어 고소함을 살려준다. 여기에 크림치즈를 더한 특제 생크립을 합세해주면 완성된다.

한편 해당 맛집은 '메종블랑제'로 경기 부천시 신흥로 178에 위치해 있다.

[더셀럽 김희서 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진= SBS '생방송 투데이' 캡처]