인천항 별미 ‘꽃문어 해신탕’, 감칠 담백한 육수 비법 공개 (생방송 오늘저녁)

입력 2020. 02.10. 18:50:45

[더셀럽 최서율 기자] ‘생방송 오늘저녁’이 겨울 보양식으로 좋은 꽃문어 해신탕을 소개했다.

10일 오후 방송된 MBC ‘생방송 오늘저녁’의 ‘매출의 신’ 코너에서는 켜켜이 쌓인 조개와 커다란 문어를 올린 것이 특징인 꽃문어 해신탕 맛집이 공개됐다.

꽃문어 해신탕은 해장으로도 좋은 싱싱한 해물을 연안부두에서 직접 가지고 오는 것이 특징이다. 또 밀가루와 소금을 통해 해물 본연의 흰빛이 감돌 때까지 해물을 닦아내는 것도 중요 포인트다.

해산물 본연의 빛이 나올 때까지 깨끗하게 벗겨낸 꽃문어 해신탕은 해산물 본연의 감칠맛과 담백하고 알찬 국물 맛이 일품이다.

꽃문어 해신탕 맛집 위치는 인천광역시 남동구 소래역남로(10)다.

[최서율 기자 news@fashionmk.co.kr/ 사진=MBC ‘생방송 오늘저녁’ 캡처]