50년 전통 광주 ‘닭불고기’, 부드러운 육질+육즙 맛 포인트 비법은? (2TV 생생정보)

입력 2020. 02.10. 19:18:27

[더셀럽 최서율 기자] ‘2TV 생생정보’가 50년 전통의 닭불고기 맛집을 소개했다.

10일 오후 방영된 KBS2 ‘2TV 생생정보’의 ‘택시맛객’ 코너에서는 노릇하게 구워져 테이블에 제공돼 편리하게 먹을 수 있는 쫄깃한 식감의 닭불고기가 공개됐다.

광주 전통 맛집의 감칠맛 나는 양념과 쫄깃하게 씹히는 닭의 조화는 씹는 순간 부드럽게 퍼지는 육즙으로 유명하다.

육질 자체가 부드러운 닭불고기를 위해서는 생닭다리살로만 닭불고기를 조리하는 것이 포인트다.

맛집 위치는 광주 동구 의재로136번길(22)이다.

[더셀럽 최서율 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진= KBS2 ‘2TV 생생정보’ 캡처]