‘2TV 생생정보’ 택시맛객, 묵은지등갈비전골 맛의 비밀은?

입력 2020. 02.18. 19:01:04

[더셀럽 김지영 기자] ‘2TV 생생정보’에서 묵은지등갈비전골을 공개했다.

18일 오후 방송된 KBS2 교양프로그램 '2TV 생생정보‘에서는 묵은지등갈비전골을 소개했다.

묵은지등갈비전골의 비법은 숙성한 김치에 묻은 양념을 깨끗하게 씻어내는 것이었다. 여기에 등갈비전골과 어우러지도록 새롭게 양념을 한다. 다른 곳과는 차별화되게 선택한 방법이다. 한소끔 끓이면 아삭하고 부드러운 식감이 완성된다.

묵은지등갈비전골을 맛본 손님들은 극찬을 아끼지 않았다.

등갈비와 함께 냄비에 묵은지를 올리고 끓이면 완성된다.

[더셀럽 김지영 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진= KBS2 '2TV 생생정보' 캡처]