‘생방송 투데이’ 가성비↑ 4000원 꽃게 된장찌개, 비린내 싹 잡은 국물 비결은?

입력 2020. 02.28. 19:33:26

[더셀럽 최서율 기자] ‘생방송 투데이’에서 4000원 꽃게 된장찌개가 일품 메뉴인 반찬 가게를 소개했다.

28일 오후 방송된 SBS 교양 프로그램 ‘생방송 투데이’의 ‘우리 동네 반찬 가게’ 코너에서는 맛에 놀라고 가격에 반하는 최고의 반찬 편이 방송됐다.

꽃게 된장찌개 국물 맛의 비밀은 녹차 물과 식초에 있다. 녹차 물과 식초를 첨가해 꽃게를 재우면 비린 맛을 완전히 잡을 수 있다.

이후 꽃게 육수와 멸치 야채 육수를 따로 끓인다. 두 육수를 따로 끓이면 해물의 시원함과 야채의 단백함이 동시에 살아난다.

시원함이 비기인 반찬용 꽃게 된장찌개 맛집 위치는 경기도 파주시 중앙로 270이다.

[더셀럽 최서율 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진=SBS ‘생방송 투데이’ 캡처]