‘생생정보’ 닭장작구이·항아리닭갈비·닭한마리탕, 원기보충 맛집 위치는?

입력 2020. 03.11. 18:59:51

[더셀럽 전예슬 기자] ‘생생정보’ 닭장작구이, 항아리닭갈비, 닭한마리탕이 소개됐다.

11일 오후 방송된 KBS2 ‘생생정보’에서는 ‘전국 비법열전’ 코너로 닭 특집이 그려졌다.

먼저 경기도 고양시 덕양구에 위치한 ‘신호등 장작구이’는 닭장작구이가 고소한 맛으로 손님들의 입맛을 사로잡고 있다.

어른들은 물론 아이들의 입맛까지 사로잡은 닭장작구이의 비법은 무엇일까. 불의 세기에 따라 구워내면 닭고기 육질도 살고 영양밥도 잘 익는다고 한다. 이어 통닭구이를 철판 위에 올리면 고소한 찹쌀 누룽밥까지 완성된다.

이어 강원도 춘천시에 위치한 ‘항아리닭갈비막국수’에서는 항아리닭갈비가 대표 메뉴다. 닭고기를 항아리 안에 넣는데 이는 잡냄새를 잡고 육즙을 잡아주기 때문이라고. 또 이곳은 직접 키운 싱싱한 재료들을 사용, 손님상에 올리는 게 특징이다.

마지막으로 소개된 서울특별시 종로구에 위치한 ‘원할매소문난닭한마리’의 닭한마리탕. 끓이면 끓일수록 깊은 국물과 촉촉한 닭고기 맛을 내기 위해 총 11가지 한약재와 채소가 들어간다고 한다. 특히 주인장은 닭 육수는 50일 된 닭을 넣고 손님상에 나가는 닭은 40일 된 영계를 사용한다고 비법을 밝혀 이목을 집중시켰다.

[더셀럽 전예슬 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진=KBS2 '생생정보' 캡처]