[방송 SCENE] ‘생생정보’ 30cm 대왕 토마호크 돈가스, 바삭+촉촉 맛 비결은?

입력 2020. 03.30. 19:11:39

[더셀럽 최서율 기자] ‘생생정보’에서 30cm의 거대한 크기를 자랑하는 대왕 돈가스를 소개했다.

30일 오후 방송된 KBS2 ‘2TV 생생정보’의 ‘기다려야 제맛’ 코너에서는 인디언이 쓰던 무기 이름인 ‘토마호크’에서 이름을 따온 토마호크 돈가스 맛집을 찾아갔다.

토마호크 돈가스에는 뼈가 달려 있다. 긴 뼈를 자랑하는 이 돈가스는 싱싱한 제주산 흑돼지로 만들어진다. 고기 두께만 3cm로 두툼하지만 부드러운 육질이 살아 있다.

맛의 비밀은 빵가루에 있다. 일반 돈가스는 건식 빵가루를 쓰지만 토마호크 돈가스는 습식 빵가루를 쓴다. 식빵을 직접 찢어 만든 빵가루로 돈가스를 튀기면 촉촉함이 살아난다.

돈가스 맛집 위치는 경기 안산시 단원구 광덕대로 146이다.

[더셀럽 최서율 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진=KBS2 ‘생생정보’ 캡처]