[방송 SCENE] ‘2TV생생정보’ 활문어 해물탕 맛집, 비법 양념장 레시피 공개

입력 2020. 04.01. 19:01:12

[더셀럽 한숙인 기자] ‘2TV생생정보’는 갖가지 해산물이 풍성하게 들어가 졸깃한 식감과 함께 얼큰하기 시원한 국물맛이 일품인 활문허 해물탕의 맛의 비밀을 파해쳤다.

4월 1일 방영된 KBS2 ‘2TV생생정보’의 ‘고수의 부엌’ 코너에서는 11가지 해물의 향연 활문어 해물탕 맛집의 숨은 비법을 공개했다.

맛의 비법은 해물 손실에서 시작된다. 오징어는 산 성분의 라임으로 손질하고 조개는 죽은 것을 일일이 빼내 신선함을 유지한다.

칼칼한 국물 맛의 비결은 양념장이다. 고춧가루, 마늘, 된장, 맛술에 비법 재료를 넣는다. 비법 재료는 갈은 민물새우 갈은 비법 재료를 넣는다.

맛집 위치는 서울시 양천구 목동(중앙북로5길 30)이다.

[더셀럽 한숙인 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진=KBS2 ‘2TV생생정보’]