'생방송 투데이' 브리스킷+폴드포크+베이비 백립 3종 세트를 한 번에…맛집 위치는?

입력 2020. 04.06. 19:03:42

[더셀럽 신아람 기자] 브리스킷 맛집에 관심이 쏠리고 있다.

6일 방송된 SBS '생방송 투데이'의 '먹킷리스트'에서는 브리스킷 맛집이 소개됐다.

이날 정민 요리연구가는 "브리스킷은 미국 텍사스 지방의 전통 바비큐다. 우리나라 언양 떡갈비 같은 지역 요리다. 장시간 고기를 훈연하는 방식이다"라고 설명했다.

이어 돈스파이크가 운영하는 이태원에 위치한 브리스킷 맛집을 소개했다.

돈스파이크는 "양지 부위를 색다른 스타일로 먹는 방법을 소개해보고 싶었다"라며 브리스킷을 판매하게 된 계기를 전했다. 또 맛의 비결로는 좋은 장작과 의지를 꼽으며 육즙 가득, 고소한 맛의 브리스킷을 선보여 손님들의 발길이 끊이질 않았다.

이를 맛본 손님들은 "육즙이 꽉 잡혀있고 겉은 바삭해서 맛있다. 칼질을 안 해도 될 정도로 부드럽다"고 극찬했다.

해당 맛집은 서울 용산구 보광로 126에 위치한 '로우앤슬로우'이다.

이어 브리스킷, 폴드포크, 베이비 백립 3종 세트를 한 번에 맛볼 수 있는 서울 용산구 이태원로 136-13 '라이너스바비큐'가 소개됐다.

[더셀럽 신아람 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진=SBS '생방송 투데이' 캡처]