[방송 SCENE] '생방송 투데이' 국내 최초 프렌치 찜닭, 맛의 비결+위치는?

입력 2020. 04.16. 19:17:48

[더셀럽 신아람 기자] 국내최초 프렌치 찜닭 맛집이 공개돼 화제다.

16일 방송된 SBS '생방송 투데이'의 '맛의 승부사'에서는 국내 최초 프렌치 찜닭 맛집이 소개됐다.

이날 사장은 "찜닭이 밥과 같이 나오진 않지만 너무 잘 어울리는 음식이라 생각했다"라며 "간장에 조린 조리법이 아닌 강한 불 향을 입힌 색다른 방식이다"라고 차원이 다른 맛을 자랑했다.

부드러운 식감 노하우에 대해서는 "닭고기는 도축하고 유통을 거쳐서 매장으로 오기까지 며칠이 걸리는데 저희는 닭을 도축한 날 바로 받아서 염지를 한다"고 설명했다.

여기에 라임즙을 넣어주면 적당한 식감을 잡아준다고 한다.

해당 맛집 위치는 서울 송파구 석촌호수로 258 '일도씨찜닭'이다.

[더셀럽 신아람 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진=SBS '생방송 투데이' 캡처]