[방송 SCENE] 독일식 족발 정통 슈바인스학세+파스타, 맛집 위치는?(생방송투데이)

입력 2020. 04.27. 19:12:45

[더셀럽 신아람 기자] 슈바인스학세 맛집에 관심이 뜨겁다.

27일 방송된 SBS '생방송 투데이'의 '먹킷리스트'에서는 슈바인스학세 편이 공개됐다.

먼저 소개된 정통 슈바인스학세 맛집은 쫄깃한 껍질과 고소한 육즙으로 남다른 맛을 자랑했다.

전문가는 "슈바인스학세는 삶은 후 겉껍질을 오븐에 구운 게 가장 큰 특징이다"라며 "생맥주와 다양한 향신료를 넣어 24시간 숙성시킨 후 6시간 삶아 부드러움을 극대화 시킨다. 또 300도 고온에서 30분 정도 구워주면 완성된다"고 설명했다.

이어 "새콤한 양배추 피클과 시원한 생맥주와 함께 먹으면 더 맛있게 즐길 수 있다"고 덧붙였다.

해당 맛집은 서울 서초구 논현로 23에 위치한 '메르시'다.

[더셀럽 신아람 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진=SBS '생방송 투데이' 캡처]