'생방송 투데이' 블루베리·딸기·치즈 앙버터 맛의 비결 및 장소는?

입력 2020. 05.05. 18:57:32

[더셀럽 김희서 기자] '생방송 투데이' 4가지 종류의 앙버터를 맛볼 수 있는 카페를 찾았다.

5일 방송된 SBS ‘생방송 투데이’의 ‘골목빵집’ 코너에서는 독특한 앙버터들을 만나봤다.

이날 방송에서는 제빵사가 직접 가마솥에 삼은 팥으로 이루어졌다. 기본 단팥 앙버터부터 생크림 블루베리, 딸기, 치즈 앙버터로 다양한 앙버터들을 맛볼 수 있다.

해당 앙버터는 은은한 단팥이 특징이라는데 제빵사는 매일 6시간 가마솥에 끓인 팥소에다 갱엿을 넣는 것이 비결이라 밝혔다. 제빵사는 “설탕 대신 갱엿으로 단맛을 낸다. 힘든 것보다 덥고 체력 소모가 있다. 그래도 시간을 들여 만드니까 뿌듯하다”고 밝혔다.

이후 제빵사는 식빵 맛과 촉촉한 식감으로 감자물 반죽으로 꼽았다. 브리오슈 반죽법을 쓰면서 빵의 쫄깃함과 고소함을 살려준다고 덧붙였다.

소개된 빵집은 ‘아주키’로 서울 송파구 백제고분로 45길 21 2층에 위치해 있다.

[더셀럽 김희서 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진=SBS ‘생방송 투데이’ 캡처]