[방송SCENE] '생활의 달인' 호두 찰식빵 맛의 비결·위치는 어디?

입력 2020. 05.05. 21:25:36

[더셀럽 김희서 기자] '생활의 달인' 호두 찰식빵 맛의 비결이 공개됐다.

5일 오후 방송된 SBS ‘생활의 달인’에서는 소문의 호두 식빵 달인이 소개됐다.

이날 방송에서 포착된 달인의 비법은 두 개의 반죽을 포개 하얀 반죽과 노란반죽을 더했다. 찰진 식감을 자랑하는 달인은 호두 찰식빵 맛의 비결에 대해 “겉의 반죽은 엿기름으로 만든 종반죽을 이용해 만든 일반 식빵이랑 비슷한 호두가 들어간 반죽이고 속반죽은 찹쌀로 만든 반죽이 들어간다”고 밝혔다.

이어 쫄깃한 식감의 비결은 찹쌀반죽에 말린 작두콩이 더해진 새우소금을 넣어준다고. 이는 극강의 고소함을 더해준다.

달인이 운영하는 뻥집은 충남 아산시 용화로48번길 4-10에 위치한 '하루베이커리'이다.

[더셀럽 김희서 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진=SBS ‘생활의 달인’ 캡처]