‘기다려야 제맛’ 삼굽 닭불고기-누룽지 닭구이, 잡내 잡은 핵심 재료는? (2TV 생생정보)

입력 2020. 05.11. 19:12:23

[더셀럽 김지영 기자] ‘2TV 생생정보’에서 삼굽 닭불고기와 누룽지 닭구이를 공개했다.

11일 오후 방송된 KBS2 교양프로그램 ‘2TV 생생정보’에서는 ‘기다려야 제맛’ 코너가 전파를 탔다. 이날 방송에서는 매운 맛의 유혹 삼굽 닭불고기와 누룽지 닭구이를 소개했다.

황기, 당귀, 엄나무, 월계수 등 8가지 재료를 넣고 달인 물에 닭을 두 시간 동안 끓여준다. 이 물에 12시간 동안 넣어두면 닭의 잡내가 사라진다. 대추와 찹쌀, 삼을 넣고 삼나무 장작에 구워 향을 입혀준다.

70분간 구워준 뒤 철판에 올려주면 누룽지 닭구이가 완성된다.

[더셀럽 김지영 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진= KBS2 '2TV 생생정보' 캡처]