[방송 SCENE] ‘생생정보’ 곤드레간자미찜, 연 매출 11억 달성 비법은?

입력 2020. 05.14. 19:07:25

[더셀럽 전예슬 기자] ‘생생정보’ 곤드레간자미찜이 눈길을 끈다.

14일 오후 방송된 KBS2 ‘생생정보’에서는 ‘장사의 신’ 코너가 그려졌다.

강원 원주시에 위치한 ‘만나정’에는 곤드레간자미찜이 손님들의 발걸음을 이끌고 있다.

사장님은 곤드레간자미찜 탄생 배경에 대해 “다른 장사를 하고 있는데 손님 한 분이 간자미를 가지고 와서 간자미찜을 해달라고 하셨다. 곤드레를 넣고 해보자고 해서 했더니 손님이 너무 맛있다고 하셨다. 이거로 장사를 해보라고 하셔서 대박이 난 것 같다”라고 설명했다.

중독성 있는 매운맛과 감칠맛의 비밀은 무엇일까. 건새우를 찜통 밑에 넣고 쪄주면 감칠맛이 배가된다고 한다. 감칠맛 입은 재료들을 갈고 고추장, 매실액, 매운 고춧가루를 섞으면 매콤 양념장이 완성된다.

맛과 정성 가득한 곤드레간자미찜은 연 매출 11억 원을 올리고 있다고 해 시청자들의 눈길을 끌었다.

‘생생정보’는 매주 월~금요일 오후 6시 30분에 방송된다.

[더셀럽 전예슬 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진=KBS2 '생생정보 '캡처]