'생방송 투데이' 크림치즈·생크림 단팥빵, 베이커리 어디?

입력 2020. 06.02. 19:08:56

[더셀럽 김희서 기자] 추억을 소환하는 인천의 터주대감 단팥빵이 공개됐다.

2일 방송된 SBS ‘생방송 투데이’의 ‘골목빵집’ 코너에서는 네 가지 종류의 단팥빵 메이커리가 소개됐다.

이날 방송에서 공개된 단팥빵은 기본 단팥빵부터 찹쌀빵, 크림치즈, 생크림 단팥빵까지 네 가지 종류로 색다른 맛을 느낄 수 있다.

빵 속에 가득 찬 팥소부터 크림치즈와 생크림, 찹쌀까지 단짠단짠의 조합을 자랑한다. 팥의 첫 번째 미밀로 주인장은 대추 우린 물로 팥을 3시간 정도 삶는다. 이어 빵피의 중요 포인트는 익반죽과 발효종을 섞어 쫄깃한 식감을 살려준다.

해당 빵집은 인천 서구 청라루비로 134번길 6에 위치한 ‘알벤토’이다.

[더셀럽 김희서 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진= SBS ‘생방송 투데이’ 캡처]