평양식 손만두·녹두전·평양냉면, 맛집은 어디? (생방송 투데이)

입력 2020. 06.02. 19:33:44

[더셀럽 김희서 기자] '생방송 투데이' 쫄깃한 면발의 평양냉면부터 평양식 손만두, 녹두전이 소개됐다.

2일 방송된 SBS ‘생방송 투데이’의 ‘맛의 승부사’ 코너에서는 무더위 날릴 평양 음식 한상 편이 그려졌다.

이날 방송에서는 단연 인기 메뉴인 평양식 녹두전과 평양식 손만두, 평양냉면 맛의 비결이 전해졌다.

손만두 맛의 비법에 주인장은 “담백함을 살려주기 위해 김치를 넣으면 신맛 때문에 담백함을 해칠 수 있어서 다른 재료보다 두부를 많이 넣는 것이 핵심이다. 이어 메밀 면수를 사용해 만두를 찌면 더욱 고소한 풍미를 살려준다”라고 밝혔다.

또한 담백함과 구수한 맛을 자랑하는 평양냉면의 육수도 특징이다. 게다가 보통 질긴 냉면 면발과 달리 쫄깃하고 탱글한 냉면이 또 다른 맛의 비결이다.

해당 맛집은 경기 오양시 외삼미로152번길 57-29에 위치한 ‘늘평양’이다.

[더셀럽 김희서 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진=SBS ‘생방송 투데이’ 캡처]